"Ta thà làm quỷ nước Nam, chứ không thèm làm vương đất Bắc." ** Trần Bình Trọng **

  

Tô Mì Quảng

 

Ba em Bình Định Mạ em Huế

dính tới chi mô xứ Quảng Nam

mà răng anh nghĩ hoài không xuể

món ngon mì Quảng của em làm

 

cứ ngỡ đang về qua xứ Quảng

trộn tô mì nhín nước nhiều rau

quán cóc liêu xiêu chiều hanh nắng

hương quê ngầy ngật nhói lòng đau

 

bây chừ xa quá xa ngàn dặm

bánh tráng giòn tan cũng ỉu xìu

mùi hương đậu phụng rang chìm đắm

ớt lại cay thêm nỗi ngậm ngùi

 

vậy mà nay có dịp quày lại

bên tô mì Quảng trời quê xa

nhín nước nhiều rau nghen, em gái

để anh gặp lại chốn quê nhà

 

em chan Bình Định vô với Huế

nồi nước lèo ngon rặt Quảng Nam

ở chốn quê xa tìm đâu dễ

mà răng giỏi quá tìm cho ra

 

cám ơn em một tô mì Quảng

khiến anh tìm thấy được quê nhà

miếng nước lèo giải tình khô hạn

o Bình Định&Huế ơi!. Giỏi quá….

 

Trần Huy Sao