Ấm Tình Ngày Đông

Đông phong xào xạc rù rì
Bay tìm hương phở mấy khi ngửi mùi
Bún bò huế sẽ càng vui
Ớt cay, thơm sả lén chui ra ngoài

*

Chủ nhà sao chẳng đoái hoài
Gió thì đói bụng, miệt mài bay xa
Người ơi thương chút… tình ta
Món ngon thơm quá, cho ta bước vào

Mùa đông về mang theo tháng ngày băng giá. Sớm mai thức dậy, nhìn qua cửa sổ để thấy những gì đang lướt qua góc phố. Mưa, nắng, sương muối lấp lánh…Tôi bình tâm ngồi suy ngẫm. Mình phải lo cái bao tử trước.

Sức khỏe là nguồn năng lượng quý báo, giúp ta làm việc, giữ ấm lòng. Thế là, đầu óc bày biện ra các món nào thích hợp nhất. Nếu ơ hờ không lo cho cái bao tử, thì chân tay bèo nhèo, vì cái bụng cồn cào. Khi bụng đói, ta thường nghe bao tử cấu xé âm ỉ, đình công không tiêu hóa càng thêm khổ.

Trước mắt là hai lễ lớn. Nhiều người được nghỉ ở nhà. Nhà nào cũng bày nấu nướng, ăn chung cho vui. Có người lăng xăng nướng gà tây. Tôi không ăn gà tây nên... quên mau.

Theo tôi, nhiều người nấu món ăn Việt cho ấm bụng. Tôi muốn nhắc tới vài món có nước lèo thơm tho. Hương vị đặc biệt đã đi vào lòng người. Nhất là vào ngày đông phong lạnh lẽo.

Tô Bún Bò Huế

Tô bún bò huế lăn tăn mùi ớt cay nồng, trộn chung với sả băm nhuyễn. Ôi thôi, thật là quá hấp dẫn và độc đáo, có một không hai. Món ăn truyền thống thích hợp vào thời tiết tê buốt. Nhất là, khi nàng Đông cứ rong chơi, gieo rắc triệu triệu đóa hoa bông gòn, hay hạt sương muối lung linh. Từng mảnh kim tuyến li ti dễ vỡ, cứ yểu điệu lượn lờ, phất phơ bay theo anh chàng Gió lãng du.

Tô Phở

Tô phở nóng hổi vào giữa ngày ăn trưa. Hoặc vào buổi tối lót dạ với mùi vị quế, hồi, thơm phưng phức. Nước lèo ngon ngọt xí quách làm ấm bụng, trước khi ta ngả lưng, ru hồn vào giấc ngủ thần tiên.

Tô Mì Hoành Thánh

Bún bò Huế và Phở phải công nhận rất ngon. Chỉ e dè, cả hai đều nhiều mỡ quá. Ngon thật tình quý‎ vị ơi ! Nhưng... suy đi nghĩ lại. Tôi đổi qua món mì nước dễ dàng.

Tôi nấu rất mau. Nước lèo được nấu sẵn, chỉ cần luộc mì và hoành thánh với tôm tươi - là xong ngay. Món mì hỏa tốc, ăn xong không lo mỡ đóng, hay nằm ù lì làm bạn với cái bụng. Đến ngày thử máu định kỳ, có chuyện…phải bàn. Thôi thì, tôi ăn món nào mà mình ít lo, cho khỏe cái đầu.

Mến chúc tất cả độc giả no bụng, để cảm thấy đời luôn tươi đẹp, mặc dù bên ngoài gió rít từng cơn… Chàng gió ưa cằn nhằn lắm! Luồng gió run rét cô đơn, cứ ỡm ờ đòi chen vô nhà qua kẽ vách. Chàng gió đa tình sẽ không cảm thấy lạc lõng giữa đêm băng giá.